您的位置:吃85美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 酸菜鱼片汤的做法

酸菜鱼片汤的做法详细介绍

酸菜鱼片汤的菜谱图片
更新于:2018-07-03
分享酸菜鱼片汤的做法,让更多人知道

酸菜鱼片汤的简介及特色

酸菜酸脆,清利爽口,鱼片鲜嫩。

分类标签

精选食材明细

酸菜鱼片汤的做法详细步骤

1. 泡酸菜改薄片;
2. 鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆;
3. 草鱼去鳞、鳃,从尾部下刀剔下鱼肉,改片;
4. 用姜、葱、料酒、盐腌渍,入味后捞出葱、姜不要,裹匀蛋清浆;
5. 锅洗净,下姜、葱加入奶汤,烧沸后拣去姜、葱;
6. 放入酸菜、鱼骨头,待酸菜煮出味后,下浆好的鱼片;
7. 煮至鱼片断生时,放入味精、盐,起锅时撒上葱花即成。

酸菜鱼片汤的做法小贴士

食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:酸菜粉汤的做法
下一道菜:酸菜鳝鱼的做法

欢迎分享您做酸菜鱼片汤的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...