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猪蹄汤的做法详细介绍

猪蹄汤的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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猪蹄汤的简介及特色

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
菜系及功效:产妇菜谱

猪蹄汤的制作精选食材:

猪蹄猪排骨鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,味精料酒片,花,花椒各少许。

猪蹄汤的做法详细步骤

1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
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