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干炸带鱼的做法步骤

干炸带鱼的菜谱图片
更新于:2017-11-05
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精选食材明细

干炸带鱼的做法详细步骤

第1步
带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。
步骤图:带鱼洗净,去头去尾清除内脏。步骤图:然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐
第2步
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
步骤图:腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。步骤图:炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
第3步
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。
摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
步骤图:中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去步骤图:摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

干炸带鱼的营养分析

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